Semana da Cozinha Italiana abre em Tete pela primeira vez

O Restaurante Mario’s, em Tete, acolheu o evento de abertura, promovido pela Embaixada Italiana em Maputo. Entre os presentes encontravam-se o Governador da Província de Tete, Domingos Viola, a Secretária Provincial de Estado, Cristina de Jesus Xavier Mafumo, e o Presidente do Município de Tete, César de Carvalho. Autoridades civis e militares e representantes da comunidade local também marcaram presença.

A escolha de Tete foi deliberada. Surge na sequência de uma missão Sistema Italia à província em Outubro de 2026, centrada na cooperação, energia e investimento, sinalizando que a relação bilateral de Itália com Moçambique se estende hoje muito além da capital.

Um naufrágio, um sapateiro e um prato de massa

No centro da noite esteve a história de Emanuele Ganci, um prisioneiro de guerra italiano natural da Calábria. Em Novembro de 1942, sobreviveu ao torpedamento do navio Nova Scotia, passando mais de dois dias agarrado a uma tábua no alto mar. Acabou por instalar-se em Tete, onde trabalhou como sapateiro e deu à sua primeira filha o nome de Italia Morena.

Os seus descendentes, Mario, Anna Cristina e Yara, são hoje proprietários do Restaurante Mario’s, o mesmo espaço que acolheu o jantar de abertura. O chef Massimo Battaglini, que viajou especialmente do Brasil para a Semana da Cozinha Italiana em Moçambique, criou um prato em honra de Ganci: Fettuccine del Naufrago, ou Fettuccine do Náufrago.

A história, o chef e a família produziram em conjunto aquilo que o Embaixador Gabriele Annis descreveu como a essência da diplomacia culinária. «Levar a Semana da Cozinha Italiana a Tete significa afirmar que a relação entre Itália e Moçambique pertence a todo o país, não apenas à capital», afirmou Annis. «A história de Emanuele Ganci recorda-nos que essa relação se constrói, antes de tudo, sobre as pessoas: um italiano que o mar trouxe a Moçambique e que aqui construiu a sua vida. Vê-la transformada num prato, criado por um chef italiano que veio do Brasil e servido pelos seus descendentes, é a melhor expressão do que entendemos por diplomacia culinária: memória, encontro e amizade entre povos.»

O que significa a inscrição na UNESCO para as celebrações deste ano?

Esta edição da Semana da Cozinha Italiana em Moçambique carrega um peso simbólico acrescido. A cozinha italiana foi inscrita na Lista Representativa do Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO em Dezembro de 2025, tornando 2026 a primeira edição a decorrer sob essa designação.

A Semana da Cozinha Italiana no Mundo é promovida desde 2016 pelo Ministério dos Negócios Estrangeiros e da Cooperação Internacional de Itália. Funciona através de uma rede de embaixadas, consulados e Institutos Italianos de Cultura, com o mandato de apresentar a cozinha e os produtos italianos como expressões de cultura, identidade e qualidade.

• Embaixadas
• Consulados
• Institutos Italianos de Cultura

O que se segue

O programa da Semana da Cozinha Italiana em Moçambique prossegue com eventos dedicados à promoção e descoberta de pratos e produtos italianos. Encerra a 21 de Novembro de 2026 em Maputo com o Solaris Wine Festival, onde Itália será o país convidado de honra — um momento que a Embaixada descreve como um dos mais aguardados pelos apreciadores de vinho presentes nesta edição.

Os executivos e investidores que acompanham as relações entre Itália e Moçambique devem observar se a abertura em Tete marca um modelo para edições futuras, em particular à medida que o envolvimento bilateral em energia e investimento se expande às províncias.

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